对于如今的年轻消费者而言，奶茶、烧烤和火锅已经成为其生活中不可缺少的“灵魂伴侣”。而其中，奶茶更是凭借着酸甜可口、老少皆宜的特点深受无数消费者的喜爱。在这种大环境的驱使下，越来越多的奶茶店纷纷涌入这个潜力无限的市场，意图分一杯羹。

　　沪上阿姨便是其一。不过与传统的譬如奈雪的茶、喜茶以及蜜雪冰城等品牌在奶茶中加入珍珠、芋圆等材料不同的是，沪上阿姨自诞生之日起便“不走寻常路”。其用血糯米、青稞以及燕麦等健康五谷打造的“健康茶饮”一经推出便迅速在市场上站稳脚跟。

　　而靠着一杯血糯米，打造专属于中国消费者的新中式茶饮的沪上阿姨，也很快便搭乘着奶茶的第一波红利。仅用6年时间，沪上阿姨便在全国开店1500家，门店销售额保持着12%~15%的增长。

　　毋庸置疑的是，沪上奶茶独特的“第三种奶茶”的定位，是其在单一茶饮界出奇制胜的一宝。由此，沪上阿姨也成功拿下“新中式茶饮界黑马”的称号。不过既然能被称之为“黑马”，仅是独辟蹊径这一点并不足挂齿，沪上阿姨之后表现才真正让人认可其实力。

　　身为沪上阿姨的创始人，单卫钧在打造出走“健康”路线的沪上阿姨奶茶之后，又在其品牌定位陷入尴尬之际，当机立断地为沪上阿姨定下做“腰部”品牌里的“头部”奶茶的目标。而在打入二三线小城市的下沉市场之后，沪上阿姨果然摆脱了上不敌一二线城市走红的奈雪的茶和喜茶，下不达coco、一点点等高性价比奶茶的尴尬境地。

　　因此，在如今沪上阿姨全国超1500家门店中，有逾1000家加盟店都是在二三线城市落地生根。

　　不过在2019年愈发激烈的奶茶市场竞争下，沪上阿姨又被迫面临不进则退的局面。为能扭转局势，沪上阿姨继续在此前主打的“健康茶饮”深耕，于年轻消费者市场开启“养生潮流”。与此同时，沪上阿姨也重新设计了其品牌的logo，并为产品赋予全新的精致包装，进一步向年轻消费者的喜好靠拢。

　　此外，为拉高整体的利润，沪上阿姨在上调直营店产品定价的同时，也进一步提升奶茶中材料的品质。最终，直营店凭借着15~26元价格区间所提供的品质更高，包装也尤其精致的产品，成功实现全面对标30元区间茶饮的目标。时至今日，沪上阿姨旗下的7家直营店整体的营业额甚至要比全国门店的平均营业额高出30%。

　　而据多方媒体透露，沪上阿姨预计将在2020年继续开设500家加盟店和10到20家直营店。不知对此，你有什么自己的看法？