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  • 陆正耀未能复制库迪?茶猫创立未满8个月关店率已超22%

    发布时间:2024-09-19 00:51:06 来源:现代茶饮好口味

      近日,库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫在广州开设的首家门店正式关闭。南都湾财社记者核实了解到,包括这家门店在内,近期,茶猫在全国关闭的门店至少有25家,闭店率高达22.32%。

      茶猫今年2月才在全国正式开出首家门店,在这些关闭的门店中,不少都是今年4月、5月才开业的,营业时间仅仅只有四五个月。有茶猫加盟商向南都湾财社记者透露,茶猫品牌效应不强,也有加盟商直言,“亏损就关(店)了”。

      茶猫是2023年11月库迪酝酿新推出的茶饮品牌,首家测试门店于该月在福建宁德市屏南县上线,而按照官方说法,其首店正式门店则是2024年2月在北京开业。茶猫聚焦健康奶茶赛道,主打原叶鲜奶茶,覆盖纯茶、鲜果茶等产品。

      茶猫的广州首店开在海珠区客村商圈,早在去年年底就已经围挡装修,开业时间则是在今年4月。9月6日,南都湾财社记者现场走访看到,茶猫的门店招牌已经被撤去,隔壁库迪门店的店员透露,这家门店是在8月底关闭的,附近还有商户表示,茶猫关店已经有几天,在9月5日才正式撤场。

      茶猫客村店紧挨着兄弟品牌库迪,南都湾财社记者采访获悉,这两家门店都是由一个加盟商经营。该加盟商告诉南都湾财社记者,关闭茶猫是因为他不想再经营这个品牌,接下来也不会换地址再经营茶猫。

      在这之前,7月8日下午5点,南都湾财社记者就曾走访过这家门店,当时茶猫门店无人点单。茶猫的店长告诉记者,该店还是“挺忙的”,每日出杯量达两三千杯,“但是跟隔壁的库迪比,更多人还是会选择库迪”。该店长同时管理茶猫和库迪两家门店,其透露,库迪每日的出杯量是茶猫的两倍,差不多到五六千杯。

      茶猫客村店所在的街道茶饮店密集,根据记者统计,共有8家茶饮店,此外至少还有2家咖啡门店和1家泰式奶茶店,在茶猫的正对面就有一家幸运咖,斜对面50米内还有一家茶百道。

      除了客村店外,茶猫在广州还有两家门店。7月8日当天下午2点,记者曾走访茶猫花城汇店,该店的客流量一直很多,门口摆放的十几张凳子坐满了等待的顾客,到下午3点左右,门店自提单号已经达到781号。其间,有多位外卖员将多杯饮品取走。

      记者走访期间,茶猫正在开启“一元喝茶猫”活动,新注册用户可获赠茶猫1元任饮券,老用户邀新成功也可得茶猫1元任饮券(多邀多得),任意消费后打卡免费喝(每天限量100张)。这个活动客村店也同时举办。

      花城汇店是茶猫的直营店,9月12日,记者询问店员得知,该店暂时未有闭店的打算。

      茶猫在广州闭店并非孤例。南都湾财社记者从茶猫官方点餐小程序上了解到,9月12日当天,包含客村店在内,有24家门店显示“今日门店休息”或者“闭店升级中”。此外,在大众点评网上,还有至少4家显示正常营业的茶猫门店在小程序上杳无踪迹。

      9月12日,南都湾财社记者通过致电门店、商场以及周边商户了解到,这些经营状态异常的门店中,有25家门店都在近期关闭,另外有2家门店因员工临时外出暂时闭店,还有成都1家门店无法核实到经营状态,商场方的电话未能接通,周边商户均不知该店存在。

      茶猫在今年2月才开设全国首店,在这些关闭的门店中,不少都是4月、5月才开业的,营业时间仅仅只有四五个月。截至9月12日,库迪官方小程序上有108家门店,此外至少还有4家门店未被小程序收录,以此数据计算,其闭店率达到22.32%。

      广东江门一家茶猫门店的老板告诉南都湾财社记者,其茶猫门店在今年5月开业,目前店铺正在装修升级,准备更换成库迪品牌。“原本是快捷店,接下来将改成库迪标准店,主要是茶猫不太好做,销量不多,奶茶不太好做,开了没多久,感觉(茶猫)产品和各方面的前景不大,这个品牌走不长远,就改成库迪。”

      茂名有一家茶猫门店关闭约有一个月,这家店同样在5月前后开业,门店工作人员透露,“做不下去就不开了,卖得便宜,成本又高,就赚不了钱”。湘潭另一家茶猫门店也在今年5月开业,正准备调整为其他品牌。

      重庆一家门店在今年4月开业,目前已经关闭,店员透露,“因为亏损就关了”。贵阳一家门店也是4月开业,关店已经一个多月,加盟商透露,如果接下来茶猫能打响知名度,还会考虑重新开一家茶猫。“品牌效应不够强,很多人不知道茶猫是干什么的。”现在其已经换址开库迪了。

      针对茶猫的具体经营情况,南都湾财社记者曾联系加盟商了解情况,截至发稿,未能获得进一步回复。

      茶猫在创立之初,主打的饮品主要是原叶轻乳茶,人机协作是其门店的一大特色,门店内配备人机协作系统,由机器人和门店员工共同出餐。同时,茶猫延续了库迪的定价策略和酷爱促销的风格,经常推出全场9.9元、买一赠一等低价促销活动。

      南都湾财社记者从茶猫点餐小程序上了解到,目前茶猫的饮品价格基本都是9.9元,同时根据店员介绍,茶猫时不时还会推出优惠力度更大的活动,包括前述的“一元喝茶猫”,新用户获赠茶猫1元任饮券,任意消费后打卡门店免费喝活动等。

      茶猫的产品线也有过明显的调整,一开始其主打轻乳茶,轻乳茶配料简单因此能更多借助机器人操作,目前其产品线涵盖水果茶、轻乳茶以及纯茶,南都湾财社记者走访门店时注意到,此前广州客村店有机器人在协助出餐,而花城汇店则主要依靠员工手动操作。

      但是想要靠低价在茶饮赛道杀出重围并不容易。相比起咖啡市场,库迪今年才进入的茶饮领域竞争早已白热化。目前包含库迪在内,国内门店数超1000家的咖啡品牌仅有6家,产品价格低于10元的只有库迪和幸运咖,此外,瑞幸2023年4月起也推出了长时间的每周9.9元喝咖啡的活动,不过这一优惠活动在今年2月开始缩水。而在茶饮市场,行业门店数排名前十的品牌均拥有超过4000家门店,其中蜜雪冰城门店数超过3万家,古茗门店接近1万家,而在前十的品牌中,蜜雪冰城和甜啦啦的饮品基本都在10元以下,茶猫仅凭价格或难以从其手中分走蛋糕。

      上海啡越投资管理有限公司董事长王振东就曾告诉南都湾财社记者,库迪在咖啡上采取的低价策略,在茶饮赛道上很难奏效。茶饮价格体系是自下而上形成的,茶饮品牌在不断升级中形成了现在的价格体系,而咖啡恰好相反。很多咖啡品牌都是从一线城市开始发展,再慢慢向周边城市、低线城市辐射,在满足刚需的消费需求后,价格再慢慢往下走,由此扩大了消费人群,而很多茶饮品牌是从低线城市先发展起来,再慢慢向一线城市渗透。

      菁财资本创始人葛贤通告诉南都湾财社记者,库迪管理团队对咖啡行业还比较了解,也有较多的咖啡产业资源,但是其对茶饮领域不熟,而且茶饮领域竞争更加激烈,目前已经是一片“血海”,倒下了不少门店。

      南都湾财社此前就曾报道,今年以来,多个茶饮品牌的闭店率较去年也有所上涨。

      在推出茶猫品牌时,2023年11月,库迪咖啡首席策略官李颖波曾表示,库迪建立了当涂华东供应链基地和芜湖国际供应链基地,两个基地规划面积合计36万平米,将于2024年初陆续投入运营。茶猫的推出,将会充分发挥公司供应链、智能化、运营体系和客户群体的协同效应。

      但是,有了库迪供应链加持,茶猫并未能复制库迪的迅猛扩张之路。从今年2月全国首店开业以来,截至9月12日,茶猫在全国的门店数仅约112家,作为对比,2022年10月22日,库迪全国首家门店在福建福州开业,不到5个月时间,库迪就开出了第1000家门店,而在今年8月底,其门店数达到7500家。

      9月13日,库迪招商部经理告诉南都湾财社记者,目前茶猫和库迪都是采用联营合作模式,库迪依据面积大小不同,投资费用大概是25万元至35万元,费用主要包含柜台、柜体、广告设备以及保证金等。茶猫的投资费用则大概在22万元至30万元。该经理表示,茶猫是新品牌,目前还在逐渐开店中。

      尽管投资金额差距不大,但是从开店的情况看,茶猫的招商情况显然不如库迪。对此,葛贤通告诉记者,加盟商对库迪和茶猫的信心是不同的,之前很多加盟库迪的人是真的相信陆正耀能再造一个瑞幸的。

      在茶猫缓慢开店的同时,库迪则在铆足了劲开店,其降低了开店门槛,推出便捷店即店中店模式,这种店型只需要不到2平方米的柜台,前期启动资金只要6万元。库迪方面曾公开透露,要在3年内开出5万家便捷店,“百米之内有库迪”。

      作为库迪的创始人,陆正耀在被瑞幸踢出局后曾开始了一次又一次的创业,其创立的面馆品牌“趣小面”、预制菜品牌舌尖英雄曾经都有较高的开店目标。2021年,“趣小面”创立,首批开店目标是106家,但是这一目标迟迟未能完成,后来“趣小面”改名“趣巴渝”,趣巴渝最终倒在了2022年。在预制菜爆红之后,陆正耀又高调入局,创办了“舌尖英雄”项目。舌尖英雄同样高举高打,创办不久即对外宣称已经签约了近3000个加盟商,同时还签约了明星刘仪伟,在社交媒体、写字楼电梯投放了大量广告。但是,不到9个月,其线下门店就迎来大规模关店潮。

      回到熟悉的咖啡赛道,库迪不再“短命”,它也是陆正耀继瑞幸之后做得最具规模的品牌。背靠库迪,陆正耀似乎有了更大的信心,在库迪首店开业397天后其“杀”入茶饮市场。这一次,陆正耀并未对外公开茶猫的开店目标,但是茶猫还没迎来大规模扩张,就有多家门店在开业仅四五个月后关闭,未来走向变得更加不明朗了。

      针对茶猫大规模闭店和未来的运营计划,9月12日,南都湾财社记者向库迪相关负责人了解情况,截至发稿,尚未收到回复。